فوائد القرفة.. تنظيم سكر الدم ودعم حساسية الأنسولين
القرفة هي من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة ولها العديد من الفوائد الصحية التي أثبتتها الدراسات.
أبرز فوائد القرفة الصحية
تنبع معظم فوائد القرفة من احتوائها على مركبات قوية مثل السينامالديهايد (Cinnamaldehyde) ومضادات الأكسدة.
1. تنظيم سكر الدم ودعم حساسية الأنسولين
تعد القرفة مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري من النوع الثاني والأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.
تساعد على خفض مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الخلايا لهرمون الأنسولين، مما يجعله أكثر كفاءة في نقل الجلوكوز إلى الخلايا.
قد تبطئ من سرعة تفكيك الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، مما يقلل من ارتفاع السكر بعد الوجبات.
2. غنية بمضادات الأكسدة
تحتوي القرفة على كميات عالية من مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول (Polyphenols)، والتي تساعد في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
هذا النشاط المضاد للأكسدة يساهم في مكافحة الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
3. دعم صحة القلب
تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية في الدم.
قد تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع عند تناولها بانتظام.
تمنع تكتل الصفائح الدموية (تخثر الدم) بشكل مفرط، مما يقلل من خطر الجلطات.
4. مكافحة الالتهابات والميكروبات
تمتلك القرفة خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات.
تساعد في مكافحة بعض التهابات الجهاز التنفسي والتهابات الفم واللثة وتسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة.
5. فوائد إضافية
تحسين الوظائف الإدراكية: قد يساهم شم رائحة القرفة أو مضغها في تحسين الانتباه والتركيز.
تخفيف آلام الدورة الشهرية: أظهرت بعض الدراسات أنها قد تخفف من آلام الطمث الأولية والأعراض المصاحبة له مثل الغثيان.
دعم صحة الجهاز الهضمي: تساعد في تقليل الانتفاخ والغازات وتحسين الهضم.
يجب الانتباه إلى أن هناك نوعين رئيسيين من القرفة:
1. القرفة السيلانية (Ceylon Cinnamon): تُعتبر "القرفة الحقيقية"، وهي الأغلى وتحتوي على كمية قليلة جداً من مركب الكومارين (Coumarin).
2. قرفة كاسيا (Cassia Cinnamon): وهي الأكثر شيوعاً ورخصاً، وتحتوي على كميات عالية من الكومارين. قد يكون الكومارين ضاراً للكبد عند تناوله بكميات كبيرة ولفترات طويلة.
لذلك، يُنصح بالاعتدال في تناول قرفة كاسيا (النوع الشائع)، ويفضل استخدام القرفة السيلانية إذا كنت تخطط لاستهلاكها بانتظام وبكميات كبيرة.